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エルダー・フラワー

ちょっとアニスのような爽やかな香りのする白い花。

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日本語ではニワトコ、チェコ語ではベズ(BEZ)というそうです。
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このかわいいお花、食べられるのだそうで
昔、チェコの田舎ではフライにしていたそうです。
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爽やかな香りがそのまま残っていて、なかなか美味しかったです。

中には大きい木もあるようですが、高さ数mぐらいの低木に白い花。
この時期、あちこちに咲いています。
by mokomokomokota | 2006-06-16 23:19 | 自然

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